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上海美食这样一个特色活动

  由海南省旅游发展委员会和上海旅游局共同主办,海口观澜湖和上海东湖集团共同承办的“上海东湖旅游美食周”将于12月8日-16日在海口观澜湖酒店火热开启。
  “上海东湖旅游美食周”是2017年(第十八届)海南国际旅游岛欢乐节全域旅游欢乐主题月的重要活动,上海美食厨艺最具代表的上海市东湖集团著名厨师将在海口观澜湖结合海南本地特色食材进行烹饪,让人们在海口就可以品尝到上海特色菜。
  强强联合,共同打造美食盛筵
  东湖集团是高端上海菜的代表,曾参与并出色完成了APEC会议、世博会、亚信峰会等重大活动的国宴招待和英国女王等外国政要的国事接待活动。东湖集团恪守国宾馆的标准,倡导“美食文化”。在强调菜品色、香、味的基础上,融入人文、艺术、科技和时尚,讲究摆盘造型,融合意境营造,追求美食体验。
  观澜湖作为海南重要的旅游目的地之一,拥有10个高尔夫球场。观澜湖世界明星赛、观澜湖高尔夫世界杯、世界女子高尔夫锦标赛等超大型的国际赛事都曾在此举行;还拥有吉尼斯纪录世界第一大温泉度假区,168个冷、热泉汤池,汇集了五大洲风格;以及“乌托邦”式的电影主题旅游胜地“观澜湖华谊冯小刚电影公社”和海口观澜湖新城。同时,海口观澜湖还是国家首批运动休闲特色小镇。
  观澜湖一直吸引着国内外游客来此度假休闲旅游,因此观澜湖与上海旅游局和上海东湖集团积极沟通,希望将上海美食这样一个特色活动落地在海口观澜湖举办,以美食为主题带动更多游客来海南旅游,最终促成了“上海东湖旅游美食周”落地海口。
  国宴级厨师团队,倾情奉上经典菜肴
  此次“上海东湖旅游美食周”将由总厨黄欣带领厨务团队完成美食周所有菜品的烹制。总厨黄欣拥有二十年入厨经验,在上海曾主理过多次国宴,包括亚信峰会、六国峰会、APEC会议等,为各国国家元首呈现中国博大精深的美食文化。并多次到海内外组织上海美食节,是国内为数不多享受国务院津贴的厨师之一。
  副总厨张李现任上海虹桥迎宾馆中厨房厨师长,中国烹调高级技师,曾获第六届全国烹饪大赛(上海赛区)金奖、第六届全国烹饪大赛总决赛特金奖等奖项,并多次成功完成宾馆宴请外国元首的国宴烹调工作。
  点心大师陆春凤是国家烹调高级技师,上海市名厨,擅长扬帮点心的制作。曾获第七届中国烹饪世界大赛点心类特金奖、全国烹饪大赛点心类金奖等奖项。2015年入选“中国美食大师”,并参加“中国烹饪走进世界联合国申遗”活动。
  此次美食周这些顶级的大厨们将创新菜谱,融汇新老上海文化及菜肴的特色,从食材、色泽、口味、手法、形态、营养等各个方面着手,精心打造出品,为食客们带来各式传统小吃及经典上海菜肴。 “舌尖上的浦东机场”美食文化主题活动今天正式拉开大幕。当天,浦东机场联合众多驻场餐饮商户共同推出为期一年的浦东机场美食文化主题活动,弘扬“老字号”等美食文化,共同打造海派机场美食品牌,让美食成为航空旅客美妙旅途的起点。
  作为美食文化活动的前序,位于2号航站楼到达区的浦东机场“年代美食文化馆”已经揭幕。文化馆精选50件美食老字号商标原件和实物藏品,呈现了中华饮食文化中的诸多精华以及上海本土文化特色。展览同时支持线上参观,旅客扫描展览内二维码便可进入720度全景模拟线上空间,轻轻点击手机屏幕,自由穿梭于场馆之中,如同身临其境般全方位体验美食文化。
  据悉,“舌尖上的浦东机场”美食文化主题活动自开幕之日起,将陆续开展美食评选、美食主题节日(“咖啡节”、“茶文化节”、“中西火腿节”)等丰富的美食互动类活动,部分主题活动将与浦东机场内的餐饮商户合作,促进美食文化在浦东机场生根发芽,展现上海本土美食荟萃、海纳全球美食的海派机场餐饮文化特色。
  2017年,浦东机场的餐饮品牌进行全新升级,一批大众类餐饮连锁品牌和全球连锁咖啡品牌门店接连开张,分布于2座航站楼,旅客候机时有了更多用餐、休憩的选择。2017年,位于2号航站楼出发公众区“回乡麦客”清真餐厅开业,与1号航站楼“渔人湾”清真餐厅互补。为了旅客吃的放心满意,浦东机场“食品安全示范街”已正式挂牌,在监管机构和浦东机场积极推进下,各家餐饮商户实行“明厨亮灶”工程,旅客可实时视频观看食品加工过程,营造更为透明、安全的用餐环境。
点击次数:  更新时间2017-12-21  【打印此页】  【关闭
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