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海市营养食品质检站曹琥靓介绍

   在市消保委进行的现制饮料(奶茶)比较试验中,包括喜茶、卡旺卡、希望先生等在内的知名品牌,均出现了宣称无糖,但实测含糖,且超过预包装无糖饮料的糖分标准的情况,在朋友圈中引发热议。昨日,劳动报记者致电多家奶茶企业获悉,喜茶称“无糖”是指在现制过程中不再添加糖,但配比中所涉及的原材料可能含糖,且含糖量极低。人在茶在一经理则表示,后期会在口味及含糖量间寻找平衡点。
  喜茶:原材料含糖,现制不添加
  “说是无糖却有糖”、“一杯奶茶含糖量等于14块方糖”这些都是昨日在朋友圈热转的标题。然而,对于市消保委的比较试验结果,奶茶企业却有着不同的看法和声音。
  “我们今天还特地进行过测试,按配方及测试后的结果,含糖量没有那么多。”“人在茶在”一位姓张的经理在回复劳动报记者时称。而该品牌的丝袜奶茶在消保委的测试中,含糖量相当于14块方糖。对此,张经理表示,企业更多关注的是白砂糖与果糖的含量,而消保委可能是将所有的蔗糖、乳糖等都涵盖在内。在他看来,作为奶茶企业,只要加奶,必然会有糖分的产生。
  “无糖是指不另外加糖,但我们在制作配比时,原材料势必含有少量的糖,但比例真得很少很少。”喜茶(美罗城店)负责人向记者介绍,如果消费者选择“无糖”,他们就不会再额外添加糖分。
  同样被查出含糖的“希望先生”也向记者表达了类似观点,由于该品牌采用泡制工艺,为了保证口感,会稍微夹带一些调剂的红糖。一位客服小姐表示,无糖、少糖都是基于消费者的选择,在现有制好的奶茶上进行糖分调配。
  记者还依据美食平台联系了卡旺卡、乐堂口等企业或门店,卡旺卡一名客服在得知记者身份后,挂断了电话;而乐堂口(长泰广场店)以加盟为由,谢绝了采访。
  消保委:“无糖”易产生误导
  “核心是给消费者提个醒,让大家明悉奶茶企业所标称的无糖,究竟是什么样。”消保委负责人表示,特别是对于一些只能食用无糖食品,或不适宜食用含高糖量食品的特殊人群,“无糖”的宣传或对其产生一定误导。
  上海市营养食品质检站曹琥靓介绍,国家对于何为“无糖”,有明确的定义。根据中国国家标准《预包装特殊膳食用食品标签通则》规定,“无糖”的要求是指固体或液体食品中每100克或100毫升的含糖量不高于0.5%(即0.5克)。通俗理解为,“无糖”一般是指不含蔗糖(甘蔗糖和甜菜糖)、葡萄糖、麦芽糖、果糖等的甜味食品。
  “人在茶在”的张经理表示,今后,企业将注意对含糖量的控制,争取在好口感及含糖量之间寻找一个平衡点。不过,也有奶茶企业坦承,调整难度不小,毕竟直接调低含糖量会导致奶茶口感的下滑。国家食品药品监管总局发布的《关于3批次特殊医学用途配方食品不合格情况的通告》(2017年第111号),涉及本市2家食品经营企业。现将不合格食品风险控制情况通告如下:
  一、凯沫特(上海)实业有限公司销售的康敏金氨基酸婴儿配方粉
  (一)食品名称:康敏金氨基酸婴儿配方粉;商标:康敏金;规格型号:400克/罐;生产日期:2016年5月20日;批号:20160167;标称生产企业:凯沫特(上海)实业有限公司(总经销商);不合格项目:钙、磷检出值低于产品包装标签明示值。
  (二)经浦东新区市场监督管理局调查,企业共购进上述食品138罐,总计55.2公斤;货值27735元;海关检验检疫:9罐,销售:126罐,库存:3罐;召回116罐,封存119罐(已销毁)。
  (三)浦东新区市场监督管理局对凯沫特(上海)实业有限公司进行立案调查。
  二、上海雀巢产品服务有限公司销售的特殊医学用途婴儿配方食品的乳蛋白深度水解配方
  (一)食品名称:特殊医学用途婴儿配方食品的乳蛋白深度水解配方;商标:蔼儿舒;规格型号:400克/罐;生产日期:2016-01-14和2016-01-15两个生产批次;质量等级:/;标称生产者名称:NESTLENEDERLANDB.V.(生产者)上海雀巢产品服务有限公司(经销商)原产国:荷兰;不合格项目:硒检出值低于产品包装标签明示值。
  (二)经浦东新区市场监督管理局调查,企业共购进上述两个批次食品分别为:
  2016-01-14生产批次:购入10290罐(4116公斤),货值790549.8元,售出10265罐(4106公斤),召回40罐,剩余产品下架封存。
  2016-01-15生产批次:购入9888罐(3955公斤),货值759665.3元,售出9878罐(3951公斤),召回95罐,剩余产品下架封存。
  (三)浦东新区市场监督管理局对上海雀巢服务有限公司进行立案调查。
  广大消费者如发现经营上述不合格食品的违法行为,可拨打食品药品监管部门12331热线电话投诉举报。
点击次数:  更新时间2017-07-29  【打印此页】  【关闭
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